PRIMEROS
tOSTADA DE CALABACITA (130 grs)
Mousse de frijol negro, hojuelas de serrano y vinagreta de aceituna
135
tomaTes y panela (130 grs)
Heirloom, campari y cherrys, panela del tuito, pesto de cilantro
145
Tamal de marlin (150 grs)
Salsa de tomate, crema y queso fresco
165
chile ancho relleno (100 grs)
Queso ranchero y salsa de ajo tatemado.
145
tiradito de pescado (70 grs)
Pesca sustentable, limon, aceite de chiles, manzana verde.
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