PRIMEROS

tOSTADA DE CALABACITA

Mousse de frijol negro, hojuelas de serrano y vinagreta de aceituna

145

ensalada de cherrys zuchini y parmesano

Viangreta de pesto y soya

175

Tamal de atún ahumado

Salsa de tomate y chipotle, crema de rancho y queso fresco

165

taco zarandeado

Pulpo o pescado zarandeado, hoja santa, aguacate

175

aguachile de mariscos

Callo, camarón y pulpo

225

chile ancho relleno

Queso ranchero y salsa de ajo tatemado.

155

TOSTADA DE ATUN

Atún de la Bahia, vinagreta de syracha

185