5 TIEMPOS

tostada de calabacita

Mousse de frijol, reggiano, aceite de trufa blanca

tamal del día

Salsa de tomate y chipotle, queso y crema de rancho

pesca del día

NEW YORK

mousse de maracuya

Sorbete de maracuya

alimentos

$ 950

maridaje de vinos

$ 450


9 TIEMPOS

tostada de calabacita

Mousse de frijol, reggiano, aceite de trufa blanca

aguachile de mariscos

Callo, pulpo y camarón

tamal de día

rissoto entintado

Parmesno reggiano

pulpo adobado

Mousse de frijol y papas confitadas

pesca del día

NEW YORK

mousse de guayana

Ate de guayaba, granizado de guayaba

cheescake

alimentos

$ 1500

maridaje de vinos

$ 730